4 trucuri pentru un vin mai bun

Din păcate, nu întotdeauna vinul pe care îl cumpărăm cel mai des este și cel mai bun. Iar asta pentru că în mod obișnuit unii dintre noi cred că nu-i musai să ai tot timpul o sticlă de vin în casă și că la nevoie poți să îl cumperi și “în regim de urgență”, de pe drum, dintr-un supermarket sau […]

Secretele unei sangria reusite

Termenul “sangria” vine de la cuvântul spaniol “sangre”, care  înseamnă…ați ghicit: sânge. Denumirea face referire, probabil, la culoarea băuturii și la faptul că este “întărită” cu alcool. Sangria a devenit extrem de populară în ultimul secol și există atât de multe rețete numai în țara sa de origine încât spaniolilor le este greu să decidă care a fost cea primordială. […]

Elvetia mica din Centrul Vechi

Mica Elvetie este un restaurant cu tradiție în București. Dacă nu mă înșel sunt pe piață de aproape 15 ani, vechime cu care puține cârciumi din Capitală se mai pot lăuda și, în tot acest timp, a reușit să-și păstreze renumele de local select, cu mâncare bine ticluită și prețuri pe măsură. Patronul și cheful acestui local este Jakob Hausmann, pe […]

Vinuri rose si mancaruri potrivite

Somelierii din întreaga lume vorbesc, în ultimii ani, despre incredibila creștere în popularitate a vinului rose. S-au dus vremurile când acest vin era privit ca o ciudățenie de către producători, iar cererea tot mai mare a sortimentelor de rose în Europa, dar mai ales peste Ocean, au creat un adevărat segment cu rigori de calitate și vinuri premiate. Până la urmă, […]