Paharul potrivit pentru vinul potrivit

Unii sunt de părere că tipurile de pahare și modul în care sunt ele destinate unor anumite băuturi ține de etichetă sau de tradiție. Clasificarea lor este făcută, însă, în funcție de utilitate lor și de felul în care pun în valoare licoarea din ele. Alegând paharul potrivit îmbunătățești realmente calitatea băuturii și acuratețea degustării. Poate părea un snobism, însă […]

Cum racim repede si corect vinul

Probabil am fost cu toții măcar o dată în situația să bem vinul prea rece sau prea cald. Cel mai adesea fie din vina unui ospătar, fie pentru că “vinul roșu trebuie servit la temperatura camerei”. Pe scurt, regulile de bună purtare cu vinul mai ales vara, atunci când temperatura de-afara tinde să depășească frecvent 30 de grade sunt cam […]

Vinuri de petrecere

“Nici o petrecere fără bere” ar putea să devină în sezonul rece “Nici o petrecere fără vin”. Este vorba mai ales de petrecerile pe care le găzduiți la voi acasă, unde un barman nu e deloc la îndemână. Dacă ești gazda unei petreceri și vrei să-ți întreții musafirii cu câteva sticle de vin bun sunt probabil trei sau patru amănunte de […]

Vinuri cu defect

Statisticile din industria vinului spun că o sticlă din douăzeci conține un vin stricat sau un vin care nu mai este în deplinătatea calităților sale. Probabil vinurile defecte sunt chiar mai multe, însă nu toți consumatorii știu cum să le recunoască sau, dacă au oarece suspiciuni, de rușine sau din comoditate, nu le declară ca atare. Iar acest lucru ar […]

Mancaruri de vara si vinuri potrivite

Vara nu ne petrecem foarte mult timp in bucatarie. Întâi de toate pentru că e cald și evităm să încingem prea des aragazul sau cuptorul. Apoi pentru că avem la îndemână o sumedenie de legume si fructe pe care le putem prepara in diverse feluri, fără să le gătim prea mult la foc. În fine, vremea frumoasă de afară ne […]