Licori cu arome de iarna

Iarna se pregătește să ne viziteze cu ninsori și cu frig și, mai ales în preajma Sărbătorilor, ne vom găsi tot mai des motive să zăbovim seara acasă, la căldură, alături de cei dragi. Rețeta perfectă pentru o seară petrecută acasă, departe de aglomerația și fumul din baruri, este o băutură care să rimeze cu vremea de afară și pe […]

Sangria. Un cocktail, mai multe retete

Sangria a devenit extrem de populară în ultimul secol și există atât de multe rețete numai în țara sa de origine încât spaniolilor le este greu să decidă care este cea primordială. În linii mari, cei mai mulți o preferă “fresh” cu vin roșu, suc de lămâie, câteva fructe și un pic de vermut sau sherry, alții o vor mai […]

Cocktail hour: Sidecar

Ca majoritatea clasicelor cocktailuri ale căror origini sunt învaluite în mister și fum de țigară în barurile din secolul trecut, nici despre nașterea lui Sidecar nu se știu prea multe lucruri cu certitudine. Prima dată a fost pomenit în Franța, în timpul Primului Război Mondial, însă englezii susțin ca era făcut la Londra cu ceva timp înainte. Hotelul Ritz din […]

Cocktailuri clasice de vara

Sunt nelipsite din meniul oricărui bar respectabil din lume și obișnuim să le degustăm mai ales în vacanță. În ciuda numelor exotice sunt relativ simplu de pregătit și pot să anime cu un buget minim orice petrecere pe care o găzduiți vara aceasta. Daiquiri – Un cocktail care a apărut undeva în secolul al 19-lea în Cuba. Este atât de […]

Coniacul. Si simplu, si amestecat

Coniacul se luptă de ceva vreme cu prejudecata că este o licoare prea pretențioasă, care merită savurată doar în cunoșțință de cauză și nu poate fi accesibilă decât inițiaților. Cunoscut multă vreme ca “băutură a regilor”, el este într-adevăr o băutură foarte rafinată, creată printr-un proces destul de elaborat care necesită timp și multă măiestrie. Însă această realitate nu ar […]