Sunt un fan al Pinot Noirului. Imi placea inca dinainte sa apuc sa inteleg bine care e diferenta dintre un soi si altul si pe masura ce imbatranesc, pasiunea mea creste tot mai mult parca. Acum cativa ani am vazut filmul Sideways si exaltarea cu care personajul lui Paul Giamatti vorbea despre Pinot Noir m-a cucerit si m-a facut sa-mi […]

Citisem despre el in romane si imi imaginam ca e un fel de vin. Eram pe aproape, asa cum urma sa descopar mai tarziu. Pentru ca sunt niste fructe care fermenteaza acolo, dar nu struguri, ci indeobste mere. De fapt este un suc de mere fermentat, usor alcoolizat (2-8%) si sparkling. Pentru francezi, mai ales in nordul tarii, e un […]

In urma cu cateva zile m-am intors dintr-o scurta calatorie in Franta, la Dijon. A fost o experienta aproape initiatica pentru mine, la care voi reveni, probabil, foarte des pe acest blog. Pe scurt, am avut ocazia sa vizitez targul gastronomic de acolo, La Foire Gastronomique, unul dintre cele mai mari targuri de gen din Franta care are loc la […]