Până acum un secol votca era mai rar băută în afara Europei. Astăzi este una dintre cele mai populare băuturi inventate vreodată. Este ieftină și gustul său relativ neutru o recomandă pentru o mulțime de rețete de cocktailuri savuroase. Însă poate fi și o băutură premium, cu un proces de distilare foarte elaborat și cu un gust pe măsură, iar atunci […]

Pentru un consumator obișnuit degustarea se rezumă de fapt la gustat. Cu toate astea s-ar putea să descoperi că vinurile au o poveste a lor mult mai profundă, pe care n-o poți citi “dintr-o privire”. Pentru asta nu trebuie decât să urmezi niște pași foarte simpli, care se bazează de fapt pe o experiență senzorială destul de comună, de care trebuie să devii însă conștient. […]

Vinul este un elixir miraculos, secret al tinereții veșnice și remediu natural pentru orice problemă de sănătate îți poate trece prin cap. Cam asta înțelegi din miile de articole care au invadat internetul în ultima vreme. Cu siguranță, multe dintre ele sunt niște înșiruiri de legende fără nici un fel de susținere științifică, însă un lucru este sigur: consumat cu […]

Multe dintre vinurile pe care le găsiți mai nou pe rafturile magazinelor sunt numite generic cupaje. Ele sunt produsul unor combinații de vinuri provenite din butoaie sau bazine diferite, din soiuri diferite ale aceleaiași podgorii, din vinuri tinere și vinuri maturate în butoaie de stejar sau pur și simplu vinuri de același soi, dar din ani diferiți. Acest procedeu extrem […]

Până de curând numeam mai toate vinurile spumante șampanie. Asta pentru că toate arătau la fel, aveau un dop special, erau îmbuteliate și etichetate altfel decât vinurile normale și aveau toate “bule”.  Astăzi facem distincția dintre denumirile de origine controlată și vorbim tot mai des despre Prosecco, Cava sau Asti, chiar dacă nu știm foarte bine ce le diferențiază între […]