Clișeul care asociază berea cu grătarul este cunoscut, cred, tuturor. Ei bine, când vremea este suficient de plăcută încât să poți petrece o după-amiază în aer liber fără să mori de cald și un vânticel blând de toamnă mai adie din când în când, berea cred că trebuie să cedeze definitiv locul vinului. Toamna este anotimpul recoltei, găsești struguri adevărați […]

Vara nu ne petrecem foarte mult timp in bucatarie. Întâi de toate pentru că e cald și evităm să încingem prea des aragazul sau cuptorul. Apoi pentru că avem la îndemână o sumedenie de legume si fructe pe care le putem prepara in diverse feluri, fără să le gătim prea mult la foc. În fine, vremea frumoasă de afară ne […]

Chiar daca alcoolul nu pare sa faca intotdeauna casa buna cu o nutritie sanatoasa, pana la urma nu trebuie sa uitam ca mancarea si vinurile au fost gandite impreuna. Si de secole oamenii au gasit moduri de a le combina intr-un mod fericit.  

Italia este impanzita de podgorii. Tara este impartita in patru zone cheie cu activitate viticola: zona nord-vestica cu vinurile Barolo si Barbaresco sau spumantele din Lombardia, zona nord-estica cu celebrul Amarone facut in Veneto sau cu vinurile albe de la Friuli-Venezia Giulia (Pinot Grigio, Chardonnay sau Sauvignon), zona centrala, cu vinurile Brunello si Chianti din Toscana si sudul cu insulele […]