Intalnirea mea cu cidrul

Citisem despre el in romane si imi imaginam ca e un fel de vin. Eram pe aproape, asa cum urma sa descopar mai tarziu. Pentru ca sunt niste fructe care fermenteaza acolo, dar nu struguri, ci indeobste mere. De fapt este un suc de mere fermentat, usor alcoolizat (2-8%) si sparkling.

Pentru francezi, mai ales in nordul tarii, e un fel de bautura populara, nelipsita la marile adunari, mai ales vara cand gustul racoros si concentratia mica de alcool se inteleg perfect cu caldura de afara. Locul de nastere al cidrului este indicat de francezi in Normandia, unde bautura aceasta este si foarte populara, insa veti gasi aceasta bautura peste tot in Franta, in Spania, Italia, Germania sau Irlanda.

Eu m-am intalnit cu el la targul gastronomic din Dijon, unde era vandut ca berea (de ieftin: ) si varsat si la sticla. Mi-a placut foarte mult si m-am intrebat de ce nu l-am intalnit si la noi pana acum, mai ales ca mere avem din belsug. Am aflat de atunci ca bunicii nostri obisnuiau sa mai faca, la tara, insa obiceiul s-a pierdut. Imi doresc sa reinnod cumva traditia asta si voi sa puteti cumpara cidrul de la theliquorstore.ro. Daca aveti cunostinta de vreun producator local, dati-mi va rog de stire. Sper sa reusesc! : )

8 noiembrie 2011 | | 5 Comentarii Cuvinte cheie: , , ,

Comentarii (5)

  • Monica spune:

    Buna Dragos,

    Sunt Monica Dancu de la TV mania 🙂 Dupa cum vezi, de TV mania nu scapi asa usor 🙂
    Am descoperit blogul tau prin pagina de Facebook. Apropo de cidru, si eu l-am descoperit in nordul Spaniei. Nu stiu daca in Franţa e la fel, dar in Asturia băutorii de cidru au o metoda absolut particulara de a-l turna in pahare, tinând sticla foarte sus, la o distanta mare de pahar. Iti trebuie precizie, nu gluma! :).
    In Romania au fost incercari de a-l comercializa in ultimul an, eu insami cunosc un producator de bauturi din Maramures, dar el dorea sa il importe, nu sa il produca, din pacate.

    Succes cu blogul si cu afacerea online!

  • dragos (author) spune:

    Buna Monica si bine ai venit pe theliquorstore.ro! : ) Sper sa gasesc o modalitate sa comercializez cidrul pe acest site. Insa cel mai tare m-as bucura daca as putea sa fac lucrul acesta cu un cidru produs in Romania, care sa fie la fel de bun ca cele de afara. Merci pentru informatii oricum! : )

  • Cristina B. spune:

    Buna Dragos,

    Interesant site-ul asa cum se contureaza pe masura ce scrii.
    BAFTA..cu tot!

  • dragos (author) spune:

    Buna, iti multumesc pentru apreciere. In curand va aparea si magazinul si atunci sper sa devina totul si mai interesant : )

  • dan spune:

    Clarks, Harvester si Ana are ( mere) sunt singurele produse in Romania. Legislatia (Ordinul Nr.474 din 28.03.2014) e facuta, ca in multe alte domenii, sa favorizeze importurile. Poti importa bauturi care au denumirea de „cidru”, dar singurle mere folosite sunt cele din poza de pe eticheta, dar nu poti produce (pentru comercializare) cidru in Romania decat 100% din mere (sau pere).

Adaugă comentariul tău