Cabernet Sauvignon

Acesta este cel mai cultivat soi de struguri nobili din lume. A aparut in secolul 17, in regiunea Bordeaux, ca rezultat al unei incrucisari dintre Cabernet Franc si Sauvignon Blanc. Este popular in intreaga lume si folosit intr-o multitudine de cupaje, pentru gustul sau puternic, dar mai ales pentru structura eleganta pe care o da vinului.  

Cele mai populare soiuri de struguri

Barbera – strugure din care se obtine un vin rosu asemanator Cabernetului Sauvignon, dar cu o aciditate mai mare. Acest strugure poduce de obicei un vin puternic, intens, folosit de obicei in cupaje de catre viticultorii din California Cabernet Sauvignon – este cunoscut pentru profunzimea aromei si pentru abilitatea de a se face mai bun o data cu varsta. Este […]